Sate padang merupakan makanan lezat yang disukai oleh banyak orang. Berbeda dengan sate lainnya, sate ini memang memiliki ciri khas tersendiri. Ciri khasnya adalah bumbu kuah kental yang terlihat mirip bubur. Resep sate padang memang terlihat cukup sulit untuk Anda yang kurang terbiasa memasak. Namun tidak perlu khawatir karena ada resep yang sangat mudah dibuat. Langsung saja ikuti resepnya berikut ini:
Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram daging sapi atau ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Tepung beras secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- 1 ruas jahe yang sudah digeprek
- 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
- 1 batang serai yang sudah digeprek
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
Langkah-langkah membuatnya yang bisa Anda ikuti yaitu sebagai berikut:
- Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah menghaluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, dan kunyit.
- Selanjutnya tumis bumbu tersebut dengan bahan lain kecuali tepung beras dan daging sapi.
- Jika bumbu sudah tercium bau harum, selanjutnya masukkan daging. Tambahkan air secukupnya.
- Masak sampai daging sapi atau ayam menjadi lebih empuk.
- Jika sudah, angkat daging tersebut dan diamkan sesaat agar tidak panas.
- Tusuk menggunakan tusukan sate, lalu bakar seperti membakar sate biasanya.
- Tepung beras adalah rahasia dari sate padang. Cairkan tepung beras dengan air.
- Masukan kuah rebusan atau tumisan daging ke dalam tepung beras tersebut. Perhatikan kekentalannya, jangan terlalu kental ataupun encer.
- Siapkan sate di atas piring, atur dengan baik. Selanjutnya siram sate tersebut dengan kuah yang baru dibuat.
- Taburkan bawang goreng dan tambahkan acar timun.
- Santap sate dengan lontong atau ketupat maka akan semakin sempurna.
Itulah resep sate padang sederhana yang bisa dibuat oleh siapa saja. Ingin masakan lebih lezat lagi? Tambahkan bumbu-bumbu instan dari Unilever Food Solutions atau UFS. Dengan bumbu tersebut, Anda bisa membuat sate padang yang lezat lebih mudah lagi. Selain menawarkan bumbu instan, UFS juga menawarkan resep serta layanan lain. Lihat selengkapnya di website www.unileverfoodsolutions.co.id.